John R. Hendrie我们现在处于一个体验时代。酒店业作为零售业的一个有机组成部分,必须再三斟酌该如何为顾客提供感官上的产品与服务。从这种意义上说,星巴克不仅仅提供咖啡,雷克萨斯和哈雷戴维森也不仅仅是汽车制造商了。

一些酒店经营者和很多酒店已经起了很好的带头作用。然而这需要一种完全不同的经营方法,就是不同寻常的盛情招待,实行整体轮班制,这样你就可以促进并为你的客人带来身体、心灵与感情上的平衡。

显然,顾客体验的一个最重要因素就是关系。酒店的管理层总是树起层层屏障,与客人之间只有很少的人性化的沟通。酒店的高管们都像被缚在了办公桌旁一样,把所有的时间都放在了各种数字之上–预算,预测,与劳力。他们可能会在酒店内走过,跟客人打个招呼–他们是有形的,而这一点也是很重要的。

可是,这种沟通最多只是匆匆忙忙的,根本不能建立任何关系。这也使得酒店的客人们对这里的第一印象就是:自动的宾馆电话系统;入口处例行公事般的做作的、毫不感情的“欢迎光临”;以及目中无人的前台,那里所有的对话与眼神交流都被电脑阻隔了。

欢迎您到我们酒店来。我们关心您,珍视您的光顾,关注您的需求,为您打造难忘的酒店体验。呀!这只是其中一部分呢!我们还能做得更好。

这就是所谓的关系,即私人的接触。我们该如何把这种关系带回来,更好的表达我们的感情、我们的故事、我们的品牌体验。如果你能亲自带领客人去他们的房间,这也就不是什么难事了。我们称之为:亲自上阵!

试想一下,每个星期有那么几天时间,总经理与管理层成员在登记入住的忙时(下午四点到八点)到前台轮流值两个小时的班。登记手续办完,你知道了客人的名字和房间号,然后主动要求陪同他们去他们的房间。你有充分的时间与客人展开一场谈话,聊一聊酒店里有趣的事情。然后,你请他们进屋,打开灯,拉开窗帘,向他们说明各种设施如何使用,然后呈给他们你的名片,祝愿他们住得舒服,并感谢他们的光临。

这样做有用吗?还是有其他什么效果?你返回前台后,继续为下一名客人开房,整个值班期间一直在做同样的事情。最后展现你酒店的机会,是在客人离开的时候,为你的这些新认识的熟人们亲手写一张便笺,因为你已经从他们的登记卡上了解到他们的联系方式(包括电子邮件等)。猜猜你从中收获了什么。

我们来做一下数学运算。每个星期,你,总经理,花费两个小时的时间与五位客人(举例来说)建立了私人的关系。你的其他四位管理层的同事和你一样。也就是说一周有25位客人,一个月100位,一年就有1200位。这些客人是与你的酒店以私人的名义联系的。而这种现象在行业中基本不存在,除了那些在B and B's这些小旅馆里工作的你的同行,或者是服装店的老板们没有人能做到。

作为高管,你能够从客人的角度来审视整个酒店的管理——他们的视觉,感觉,听觉,触觉甚至是嗅觉。了解了这些,你的酒店、产品、及服务都能够得到快速的、全面的改善。 

你只有唯一的一次推销自己的机会—来我们的酒店吧,享受我们的Spa,品尝我们的鸡尾酒,这里有顶级的客房服务,有令人身心愉悦的事件、景观以及活动。把这些告知你的客人,热情些,因为你是酒店最理想的大使,无论是在网上还是在目的地。

你为你的员工树立了优秀文化。他们了解关注顾客服务的理念及你的领导。此外,亲自上阵让你的下属经理们(财政、人事、销售、市场、产业维修等部门)回到酒店、服务于顾客至上的现实中来。你就是品牌,讲一下你的故事!这样,客人到访再也不是匿名的、做作的了。

最后,要始终坚持保持与客人的这种联系。你写给客人的便笺并不是你投资的结束,而是开始。不断通知他们酒店的最新活动,征求他们的意见与建议,邀请他们参加特惠活动或项目。表达你的良好祝愿与关心。他们会对你忠诚,会再次光临,也会为你的酒店做宣传。

酒店是独一无二的,风景却是不断变化的。酒店的体验才是有价值的,而关系则使人难忘这种体验。

在酒店经营的这项方案中,你的努力是很小的,但是收益却是非凡的!而且,营业额也会支持你这种新鲜的做法。按下这项服务铃,欢呼:亲自上阵!


作者:John R. Hendrie