佛山市计划于“十一五”期间兴建10家五星级酒店。

据当地媒体报道，将于禅城区建设1-2家五星级商务饭店；在南海区和顺德区各建2-3家五星级商务饭店和高级主题度假饭店；在三水区和高明区结合大型旅游区或度假区项目各配套1-2家五星级度假饭店。

广东省旅游局公布，2007年佛山市有5家星级酒店被取消资格，另有4家酒店获推荐为四星级或五星级酒店。2007年全年，广东全省共有63家四星级及以下的酒店被取消星级资格。