人力资源是战略关键价值 为员工创造事业发展机会

帕特里克·里特尔银川凯宾斯基酒店总经理帕特里克·里特尔目前正在为酒店的开业筹备工作而紧张忙碌着。他拥有加拿大和德国双重国籍,具有20多年酒店行业经验。《中国旅业参考》日前对他进行专访。

为什么凯宾斯基酒店管理集团会选择银川这个城市?
促使凯宾斯基管理银川市这个享有声誉的项目的关键因素是,通过基础设施的投资和国际间的交流和努力,宁夏已经成功的转变成为一个商业友好城市。我们预计,越来越多的企业和个人将前往银川。当他们来到这个城市时,会向往入住并且体验与众不同的酒店,而享誉世界并拥有113年历史的凯宾斯基饭店将是明智之选。

对于休闲市场,银川还有很多地方,比如贺兰山、令人难忘的贺兰山岩画和号称东方金字塔的"西夏王陵",宁夏拥有源远流长的历史和许多旅游胜地。

作为银川市唯一一个国际品牌五星级酒店,我们将会为旅游者提供丰富多彩的美食选择,还有机会体验邻近酒店的拥有30多家店铺的购物中心。凯宾斯基决心成为这个美丽城市的一部分,并且具有广阔的发展前景。在酒店设计和内部结构方面,酒店品质可以达到您的任何期望值。

酒店将会在什么时候开业?请介绍一下酒店的基本硬件设施。
无论是其国际知名度和还是高品质的工艺,还是进口使用从世界各地如德国、美国、意大利等国家进口的大小型设备上,银川凯宾斯基饭店都将是翘楚。酒店所有设施包括酒店,商场和办公楼等的建筑都采用了最优质的材料,在整个宁夏回族自治区,被认为是银川市现代和先进建筑的焦点。建筑风格由尔本设计事务所设计,室内设计由迪利安达完成。 酒店共有409间客房,其中有1间总统套房,1间外间套房,39间套房。酒店预计于2010年春天盛大开业。   

您认为银川在商旅和休闲旅游方面各有哪些优势?
首先,银川市是宁夏回族自治区的省会城市,已有约1000年的丰富历史。因此,银川市是所有商业的中心,在农业,自然资源和可持续能源方面都很有实力。银川河东机场距离市中心仅25公里,现已开通了20多条航班,直航或经停国内各大中城市,飞机场的二期工程已近于完工,将于近期开通国际直达航班。银川市最吸引旅客的地方是贺兰山风景区河沙湖旅游风景区。

在银川市内和周边地区都有很多旅游风景点,只需一小段车程便可抵达。例如,您早晨游览完西夏王陵和贺兰山岩画,午餐休息后可继续参观拜寺口双塔,下午还能准点回来赴约SPA或在 大堂休闲吧内随意小酌一会。

您认为未来银川凯宾斯基酒店在MICE、休闲旅游和商务旅游方面有哪些商机?
银川凯宾斯基饭店位于银川市新市区中心并面向北京路,拥有优越的地理位置。作为一个拥有优越地理位置和高品质酒店设施和服务的国际管理五星级酒店,我们将会吸引国内高端商界人士以及高占有率的较小的国际商业市场。虽然休闲业在银川有很小的市场,但我们会有一些国内的和国际的游客。

我们酒店将成为银川市和周边区的一个标志性建筑,也将会是政府和企业住宿、会议、娱乐、主办方招待贵宾的首选酒店。它不仅设施齐全,而且还能提供了一系列国际化标准的酒店服务,也会是休闲娱乐的首选。

随着中共中央在西北地区建立投资和经济政策,宁夏和西北其他城市的经济快速增长,银川市尤为显著,这儿的运输量和交通市场拥有巨大潜力。2010年的主要重点是把国际品牌的产品推荐给客人。我们会在商业媒体上提升酒店的知名度,将信息直接发送给相关目标市场的代理企业,同时加强与国家贸易组织和旅游局的交流,并提供酒店相关的新信息。

另一个重点领域将是会议、展览、奖励旅游市场、区域会议、培训研讨会以及各大中企业客户。企业和会议部分的客源市场将是中国大陆、香港、一些欧洲国家、中东国家和北美等国家。酒店在银川国际会展中心附近,这将会是我们的一个优势。

积极参与由全球销售组织的贸易展览和市场销售活动将有助于增进酒店与旅游批发商、旅游代理商的关系。休闲市场将面向国内周末购物和来自东南亚的包括台湾、香港、韩国的休闲、消遣活动。

您认为银川对于一些商旅客人或者MICE组织者来说,都有哪些吸引力?在差旅之余,如果他们还有1-2天的时间,您建议他们去哪里?
酒店最吸引人之处就是我们提供的一流的设施。所有客房采用现代化的设计并提供最新的硬件设施,包括免费互联网;多重选择的国际美食餐厅,包括最流行的普拉那啤酒坊——拥有室内微型酿酒厂,配备32间包房的中式餐厅;我们拥有一个带有两个包间的,存有1000多瓶葡萄酒的独特精致的酒坊。在中餐厅上面还将有一个酒廊餐厅提供晚间休闲活动,有现场爵士乐演奏、各式鸡尾酒及独特多样的菜单选择。我们的宴会设施由有860平方米可使用空间的大宴会厅,2个自然采光露台和一个VIP室组成。6个75-100平米的会议室适合小型会议,还有450平米的门厅会有足够的空间。商务会议前,酒店西饼屋会很快满足您的食欲,会中和会后大堂休闲吧的工作人员会欢迎和问候与会的客人。从酒店到银川国际会展览中心的步行距离在商务旅客的理想范围内。

在银川市或者酒店内,还有许多项目可供客人放松,比如酒店内的SPA,游泳或在我们的湿吧里放松。那些喜欢冒险的客人,宁夏有腾格里沙漠和沙坡头,黄河漂流和一个18洞的高尔夫球场供选择,而且酒店正对面就是宁夏博物馆。

我们知道,您有丰富的餐饮经验,请您推荐一些当地特色美食。
银川有如:羊肉、西砂瓜、甜番茄、大米、枸杞和只在该区种植的新鲜蔬菜等种类繁多的食品。白天我会喝很多枸杞茶,做晚饭时还会加一些新鲜的枸杞让饭菜有一丝甜味,羊肉也是我最爱之一。宁夏的气候条件让水和草富含矿物质,滩羊吃了这样的草和水后羊肉吃起来鲜嫩而无膻味,这被认为是银川的一大特色。银川羊肉还大量出口到中东地区伊斯兰国家。

我曾还品尝过银川特色之一:Haggis(把切片的羊肉,细面条和切片的煎饼放入有碎辣椒和洋葱的滚烫的汤里),作为早餐这真是难得的享受,因为我无暇在日常享有此美味,而麻辣会是我午餐的选择。

对比过去在世界其他国家的管理经历,您认为银川带给您的挑战是什么?
我们目前的挑战就是要录用各级经验丰富的员工,我们的期望值也非常高,希望能录用各个年龄段精力充沛的员工,这也是我可以在很多国家有工作机会的原因。酒店设备的维护是我们的另一个挑战,所有酒店设备和建筑结构都需要持续的检查和后续的维护。我相信在某种程度上,无论你在哪工作,挑战都一样。

您的管理理念是什么?您如何提升员工的满意度,从而提升客人的满意度?
作为欧洲历史最悠久的豪华饭店集团,凯宾斯基认为人力资源是一个战略的关键价值驱动因素,要致力于培养多元文化的人事管理。我们认为人应有核心的价值观念,如诚实、公开交流、相互尊重、创造及通过培训进行人才发展。我们为员工提供工作所需要的一切工具。我们的目标是能让当前和未来的员工不仅在中国的凯宾斯基,而且在国际上都有事业发展机会。

凯宾斯基坚信员工的工作满意度以及客户满意度。我们认识到对员工的培训是必不可少的,学习过程可以帮助员工更好地实现自己的目标。这种理念会让诚实快乐的员工增加对自身未来的信心。
 
总之,银川是一个被人们喜爱和渴望体验的城市。银川市有很多公园,周围自然景色旖旎,是欣赏和聆听大自然的好去处,是一个真正让你感到快乐地方。我希望并欢迎读者来银川凯宾斯基饭店,在这里您能发现一个真正的五星级豪华酒店。