让酒店与城市精神同行

寇德甫,唐山万达洲际酒店总经理。他拥有超过22年的国际酒店管理经验,于2007年加入洲际酒店集团大中华区的酒店。此次任命前,寇德甫担任三亚华宇皇冠假日酒店总经理,再之前是上海古井假日酒店的总经理。

您对唐山的第一印象是什么?
我和我的家人对唐山都有很深的印象。因为这里曾在1976年的时候发生了毁灭性的大地震,但是人们在灾难后重建家园,坚强乐观的生活,都对我们有很大的鼓舞。现在,我们都住在酒店里,从酒店向南步行5分钟就会到达唐山最大的公园——南湖公园;南湖公园比杭州的西湖还要大,周围有大面积的绿化,这对我来说是个工作之余放松心情、闲庭散步的好去处。

您之前在三亚和上海工作过,对于唐山这样的三线城市,您如何看待其市场机会?
在中国发展历程中,唐山一直是一个重工业城市。早在1881年清政府时代就修建了中国的第一条铁路——唐胥铁路,也是之后真正成功保存并加以应用的第一条铁路。上海是中国经济发展最好的城市,三亚是中国最著名的旅游城市,他们各有自己的风格;相比之下,我却认为唐山体现出了中国人的坚韧毅力,同时,唐山也具备了城市与自然美景相结合的面貌。唐山是个很有生机很有发展潜力的城市,这体现在城市的生产总值位居河北省第一位。唐山人对于唐山的经济能位居省内第一都很自豪和乐观,每个人都积极努力的工作、生活,他们都希望唐山的发展能更快更好更稳固。

您认为酒店所在的地理位置将给酒店带来哪些发展前景?
唐山万达洲际酒店位于唐山市的正中心,面对抗震纪念碑和大钊公园,同时酒店地处万达广场内,也是唐山市最繁华的经济和商业中心。政府、银行、金融和大学都离酒店非常近,可以说都在步行范围内。离酒店步行5分钟距离的南湖公园算是城市中心的世外桃源,住店客人可以选择骑自行车或步行,酒店的礼宾都很乐意效劳。

酒店哪些地方体现了国际品牌与地方特色相结合?
洲际酒店在全球有170多家,作为一个国际知名的酒店品牌,如何融合到当地的风土人情中一直是我们思索的问题。我们咨询了很多当地有名望、有影响力的人,对于唐山他们有什么津津乐道的文化,令我们诧异的是,大地震并没有给他们留下不可跨越的鸿沟和阴影,他们依然保持自己的文化精神并努力发扬光大,如皮影戏、钢铁制造以及铁路系统的发展。因此,我们也在酒店的装饰中融入了本地的文化元素皮影戏,客人也可以在客房内的晚安故事卡、欢迎卡中看到皮影戏的历史来源。我们的洲际礼宾也是熟知本地风物的专家,对于客人的咨询他们也会提供丰富的知识和答案。

您对酒店的客源组成有什么预估?
酒店大多数的客源还是来自中国本土,当然是唐山以外的城市。同时,因为洲际有着先进的全球网络订房系统以及订房中心,加上唐山本地经济的发展,因此也有很多国外的商务客人来到唐山,而洲际酒店也成为他们的首选。

酒店在为商务客人提供了哪些与众不同的服务?
作为全球最大的酒店管理集团洲际酒店集团最顶级的品牌,我们一直致力于给客人提供超越期望的服务。我们将洲际标准与当地风情相结合,比如洲际会议、洲际礼宾等。洲际礼宾将会是客人的最好向导,本地的特色小吃、旅游景点都是他们所熟悉的;如果客人想去清东陵(清王朝帝王和妃子的陵墓),洲际礼宾会准备好行程路线、行程安排、特色饮食、景点介绍等。

在MICE方面,您有哪些计划引领酒店MICE利润的上升?
增加MICE的收入,前期我们会全方位的打开酒店市场。根据唐山市场的特点,汽车零售业、房地产公司、展会公司、奢侈品如红酒、白酒公司等都对酒店的宴会和会议场地有强烈的需求,如公司产品推介会、培训会、公司年会、年终客户答谢宴等。唐山万达洲际酒店拥有全市最大的无立柱大宴会厅,面积达1200平方米挑高8米,这在唐山市场是独一无二的也是各个公司大型会议关注的焦点。大宴会厅可分割成3个独立的宴会厅,因此对于不同人数、不同需求的会议,我们都能一一满足。接下来我们也会重点推出户外会议活动,这也是洲际会议的一个组成部分。为客人挑选合适的场地,即便离开酒店内,我们也能提供完美的服务。

酒店的会议人员可以为会议活动提供哪些专业服务?
洲际的理念是深入洞悉,将洲际会议和本地文化相结合,将"行家会议体验"的精髓带入酒店会议市场。"行家会议体验"涵盖创意会场、特邀嘉宾、造福社区、精彩互动和别致茶歇一共五个元素。在为客户提供会议服务的过程中。快捷服务经理是洲际会议的一大卖点。客人在与酒店会议对接运作中,快捷服务经理可以给客人提供及时的服务,无论何时客人都可以联系他们洽谈咨询。

您的管理理念是什么?您将如何培训您的管理团队和员工?
我们希望把唐山万达洲际酒店打造成客人心中挚爱的杰出酒店,这就需要全体员工共同努力。如果我们希望员工能喜爱我们的品牌,首先我们要去爱护我们的员工。创造良好环境提供给他们自我发展的空间,这也是洲际员工的核心价值观——制胜之道,它是凝聚员工向心力和信任感的重要精神,也是行为准则。培训是一个漫长没有终止的路程,它会一直引导酒店,引导每一个员工走向成功。在唐山万达洲际酒店,我们有全套的培训系统。当员工加入酒店时,他便会得到关于洲际品牌和概念的培训,部门的操作培训,与客人的沟通方式培训和服务理念的培训。对于部门的管理者我们也会提供面试技巧、领导能力发展、酒店内交叉培训以及洲际酒店集团内的不同酒店交叉培训,来拓展他们的知识和专业技能。作为一个全球化的企业,我们对社会一直有强烈的责任感,我们也与员工一起完成我们的使命。我们与员工分享绿色环保知识、节能降耗知识、风险管理知识。以上所说的所有培训,不仅仅是为了给客人提供高品质的服务,也是帮助员工更多的发现自己的优势以便更好的规划和发展他们的职业生涯。