五星级酒店设施需定期维护更新

徐晶晶本期中国旅业参考读者调查来自南京奥能锅炉有限公司总经理办公室的徐晶晶,她负责所有行政事宜,包括差旅、会议(公司内部年终聚餐、客户答谢会、董事会)等工作安排。

中国旅业参考网站 www.chinahospitalitynews.com 致力于中国旅游行业的全面报道,力图为国内外的旅游买家提供最新的行业信息。您如何看待和评价我们的产品?哪个栏目会引起您的关注?为什么?
对于贵网站,我个人对买家观点和活动案例比较倾向。可能目前从事相关的工作,所以自然关注较多。我们可以通过买家的客观的评价,知道利弊,如果今后我需要的时候,可以省去不少麻烦。活动案例的展示,也是一块我很关注的模块,每次开会都需要推陈出新,不能千篇一律,所以如果可以看到别的案例好的地方对我来说是启发。

在安排酒店、会议目的地选择方面有哪些标准?其中,您认为最重要的因素是什么?
现在的酒店竞争也非常激烈,新的酒店也在不断开建。南京近几年的时间,各个大型酒店纷纷入驻。这个对我们选择者来说是个利好消息,我们有更多的选择。

安排酒店或者会议,还是要看公司的主题以及给予的相应预算。作为公司层面,当然希望花最少的钱达到最好的效果。酒店方面,应该尽可能多的提供可以选择的空间以及配套的软件设施,很多酒店硬件条件相差无几,软件方面就尤为重要。

您在预定国内的酒店时,通常会有哪些选择?
我公司外籍人士比较多,所以基本都是选择四、五星酒店。例如喜达屋及雅高集团下的酒店都是我们的选择范围。

国内哪几家酒店在提供人性化服务、硬件设施等方面给您留下深刻印象?请说明理由?
南京香樟华苹温泉度假别墅是南京为数不多的奢华温泉酒店之一,酒店周边的景色非常美,温泉源自于汤山,超过一千五百年的历史,是中国四大名泉之一。而且非常安静,充分给予比较私密的空间。整个酒店的感觉有东南亚的度假酒店的感觉。虽然该酒店不属于国际型酒店,但是管理,服务包括员工的语言水平都是可圈可点的。

您对国内哪家酒店提供的宴会及餐饮服务印象比较深刻?您认为有哪些国内好的酒店餐厅值得向读者推荐?
个人觉得酒店提供的宴会餐饮其实味道都比较一般,但是服务还是达到一线酒店的要求。

当然不同酒店也会有不同的特色,比如南京索菲特银河大酒店,该酒店的餐厅以不同的城市命名,厨师也会提供该城市的特色菜肴。当然这个酒店的厨师长是从法国专门聘请过来,所以欧雅餐厅的西餐做的还是比较赞的。

上海外滩茂悦大酒店西楼"非常时髦餐厅"(VUE Restaurant),无论是门口一个个精致的收藏品,还是餐厅内各式各样的古玩,每一处都尽显华贵与精致。临窗而坐,抬眼就是外滩和对面的东方明珠,如同明信片上的一样美。点菜后,边品尝红酒边看厨师现场制作,真是种享受。西餐味道还不错,吃完东西去楼上的"非常时髦酒吧"(VUE Bar)也很方便呢!

在对国内的酒店产品和服务的使用过程中,您遇到的问题有哪些?并对酒店方面有哪些建议?
对于国际性五星连锁酒店,问题会稍微少点。除了部分酒店硬件设施稍微陈旧,和全新的酒店无法配比,其他的挑剔比较少。

但是国内的五星酒店,问题就会比较多,可能针对的受众群体不一样。但是不管怎样五星酒店,价位酒店规模都达到了一定的级别,但是最基本的语言跟不上,给我们会带来不小的麻烦。

您在与国内的酒店合作与沟通的过程中有过哪些不愉快的经历?具体原因是什么?
现在五星酒店的培训基本很到位,专业素养我们也非常认可。非常不愉快的经历不会太多,唯一的就是很多老的五星酒店硬件设施有老化的现象,建议酒店要定期维护更新。比如我们之前为一位个头很高的外籍人士订房,因为身高超过一般标准,该酒店没有特殊定制的床可以提供,这个比较尴尬。

通常您通过什么渠道来决定和选择签约的国内酒店或进行会议活动场所的确定?
南京市区的五星酒店的客户经理会经常拜访,所以对于本市的酒店的信息积累还是比较丰富,我们会根据会议主题公司要求去选定酒店。

外地,部分是通过熟知酒店经理推荐集团内部的酒店,现在很多奢华酒店都有这样的销售,就是负责全国业绩,他们会提供我们需要的资源。当然我们也会根据一些网站如CTRIP等找我们需要的资源。

您是如何理解旅游与时尚的关系的?国内哪几家酒店的硬件设施曾经给您留下深刻"时尚"印象?
个人觉得不同的旅游的方式决定着不同的时尚类型。奢华的自助游当然是前卫的时尚演绎,当然穷游也别有韵味。

国内现在突起的桔子酒店,给我留下了很深的印象。桔子分为普通桔子酒店以及桔子水晶。普通的桔子即为条件较好的快捷酒店,桔子水晶堪称媲美五星的奢华。整个酒店顾名思义,以桔子为主题,大厅,卧房及咖啡间都可以看到橙黄的桔子。桔子水晶的整体装修非常现代,不同的酒店有着不同风格,有的充满了18世纪的欧洲古建筑感觉,有的充满现在前卫的色彩,如果变形精刚的元素也融入在内。

请您为我们的读者推荐一些国内、外旅游目的地。
中国:云南,新疆,长白山;国外:泰国,西班牙。

您有哪些个人爱好?喜欢哪种类型的旅游方式?
看书(类型没有太多限制)自助游。

您近期有何旅行计划?
哈尔滨。