农家乐老板心中的“发展账”

唐军经营的唐氏罐罐鸡农家乐位于桐梓县楚米镇元田村碗厂组,由于味道鲜美,在桐梓县小有名气,不少外地客人慕名前来品尝。 谈起经营的农家乐,唐军打开了话匣子。 “过去这里的村民主要以生产土陶产品为生,我们家也不例外,1996年至2000年,通过自产自销的方式,我家靠着土陶产品每年都有1万多的收入,日子过得有滋有味。” 但唐军并不满足现状,由于当时政府正在以土陶文化为主线发展乡村旅游,来村子里游玩采风的人越来越多,人来了总得吃、住,嗅到商机的唐军便将自家的两层小平房改成乡村旅馆提供住宿,自己也成了村里第一家经营乡村旅馆的人。 “2000年刚开始经营乡村旅馆的时候,包吃包住每人每天14元,生意好的时候需要打地铺才能住下。”回想起过去经营乡村旅馆的场景,唐军脸上露出笑容。 随着乡村旅游的逐步发展,村里经营乡村旅馆的人越来越多,竞争越来越大,唐军又有了新的想法——经营农家乐。 去重庆等地考察学习,做市场调查,研发菜品……前后花了一年的时间,2002年,唐军一家开始转型经营农家乐,这也是碗厂组的第一家农家乐。 让唐军没想到的是,自己家的主打菜品罐罐鸡受到了消费者的喜爱,名声越来越响,生意越来越好。 每…