老字号 新国潮:紧跟消费需求 焕发新的活力_旅游_央视网(cctv.com)

老字号 新国潮:紧跟消费需求 焕发新的活力 旅游首页 来源: 人民日报 2020年10月21日 15:54 A- A+ 我要分享 QQ空间 新浪微博 QQ 微信 原标题: 核心阅读 市场在变化,消费者也在变化。老字号中式糕点应传承弘扬传统食文化,走上创新之路,这样才能把招牌越擦越亮。 稻黍干粮称尚品,香透五味第一村。自1895年金陵人郭玉生落户北京前门,到1983年“老掌柜”刘振英小胡同里复业,再到现任“掌门人”毕国才继往开来、开辟传承与创新并进之路,北京稻香村已薪火相传100多年。 现在,无论是京式糕点中最具特色的“京八件”,还是牛舌饼、枣花酥、蜂蜜蛋糕等产品,在顾客心中,北京稻香村卖的糕点是色香味形俱全,在北京稻香村人心中,他们想做的是弘扬中华食文化,把美食与健康带给更多人。创新产品、拓展渠道,中式糕点老字号正焕发出新的活力。