中国酒店对公关期望值不断增加

作者:Danny Levinson 根据规划,2006年底以前北京将有7家酒店开业,2007年有10家开业,2008年初有12家开业。中国目前在建的客房数达到107,725间。随着中国酒店业的迅速发展以及旅游业的繁荣,成千上万个工作岗位需要雇用合适的服务人员。然而,现有的训练有数的雇员已经远远不能满足市场的需求,这一点在酒店中急需的公共关系及营销岗位上表现得尤其突出。

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酒店需要创建品牌

豪华的餐厅使用塑料器皿?酒店门口竖起破烂的标志、布满凌乱的草坪和灌木丛?生态客房内使用毫无绿色可言手纸或60瓦的灯泡?咖啡厅建起Naugahide 售货亭?你也许会说,这不是生活。但愿你意识到这是失败的做法,是对客人的冒犯,你将会因此而错过许多机会。

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存的是钱——不是百分比

几年前,一家大型国际酒店的地区副总裁曾就他公司下属的一家大型度假酒店遇到的一些问题寻求我的建议。这家酒店接到很多关于餐饮部葡萄酒销售价格的投诉;其中一个投诉就是这样写的:“我们喜欢喝葡萄酒,但是因为你们这里葡萄酒的价格高得太离谱了,我们在用餐时只能喝啤酒。我们不会再光顾这里了!”

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