酒店管理要结合中国特色和国际标准

邓元明现任北京建国饭店总经理。他来自北京,毕业于北京外国语学院,拥有15年酒店行业经验。他之前任职的职位包括:北京和平宾馆副总经理、北京新世纪饭店副总经理、北京西苑饭店副总经理、北京京伦饭店副总经理等。他还拥有在酒店董事会的任职经历。

北京的建国饭店是中国酒店业最早的商务型酒店之一,您认为酒店目前的市场定位是什么?
北京建国饭店建立于1982年,是中国第一家合资酒店,我认为建国饭店目前的市场定位为商务型与休闲旅游型并重的综合性酒店。

作为北京籍的酒店人,您是如何看待北京酒店市场的发展变化的?在您的职业生涯中,对这份工作包含了怎样的地域情感?
北京酒店市场的发展规模上是从小到大,从本地化到国际化。谈到职业生涯与地域情感,我将一生都贡献给了北京酒店业的发展,就是为了追求和践行有中国本土特色与国际接轨的酒店管理理念。

您是如何理解酒店服务业的?
酒店服务业是为满足人们的文化需求而产生的一个旅游产品。

目前,北京的酒店行业竞争激烈,可谓买方市场,您觉得北京建国饭店最大的特色是什么?
从硬件上讲建国饭店是北京CBD唯一的花园式酒店-您的绿色家园。饭店采用低楼层设计,亭园水榭,绿树成荫。从软件上来讲每位员工都在践行"满足客人的每一个需求是我们服务的最高境界。"

您认为客人选择建国饭店的原因有哪些?
客人选择建国的原因我认为有四点,分别为地理位置的优越性,员工热情,服务周到,乐于助人。谈到地理位置的优越性,例如临近建国门外使馆区, 处于CBD商圈的中心,无论商务及观光均十分便利。步行至地铁站只需1分钟,至著名的秀水购物中心只需3分钟;距天安门广场只需10分钟车程,而前往首都机场亦只需20分钟车程。

建国饭店目前的客源比例是怎样?针对不同的客人需求,酒店有哪些针对性服务?
建国饭店目前的主要客源还是商务客人。按国籍划分主要以欧美客人为主,港台及大陆客人为辅,针对不同的客人需求,注重做好差异化的服务细节。

《中国旅业参考》通过与买家互动得知,有些客人对建国饭店的服务细节记忆犹新,并表示还会再选择该酒店,您如何看待客人的反馈?如果面对负面的反馈,酒店该有哪些措施?
我们会综合客人的意见反馈,并及时给予回复,对于其中负面的反馈,我们可以从中找到经营环节上的问题并及时进行整改。将负面反馈转化为机会,以建设性的态度重新看待负面反馈。

建国饭店在网络营销方面有什么举措?
网络营销方面我们有专门的销售团队,且起步较早,算是将官网与预定系统相结合的先锋,且比较稳定和完善,不仅提高了预定的效率且更新及时,在团队管理方面,加强与他们的沟通的同时,对市场进行深入研究,并对市场迅速的做出反应。

越来越多的酒店买家通过《中国旅业参考》向酒店建议在绿色及低碳环保的消费方面出台相关的鼓励和刺激性的政策,您有什么想法?
建国饭店在绿色及低碳环保方面已经得到几个奖项,曾获得金叶级绿色旅游饭店的称号,最近安装了太阳能设备,今后我们还会在这方面继续努力,保护环境,绿色低碳,从身边的一点一滴做起。