以色列食物回收运动挽救“舌尖上的浪费”食品频道人民网

2020年10月27日08:59 夕阳西下，在以色列中部城市特拉维夫的卡梅尔市场，已临近摊贩关门时间，一些年轻人在回收未能售出的蔬菜水果。他们并非经济拮据，而是食物回收运动的志愿者。 不过，近年来，以色列社会各界发起的食物回收运动取得了一定的效果。他们通过回收水果、蔬菜、面包等食物并分配给有需要的民众，减少了食物浪费，许多志愿者参与其中。 以色列非营利组织拉泰特就是参与食物回收运动的多个组织之一。该组织与以色列180个地方机构合作，为超过20万以色列人提供食物援助，其中绝大多数食物从餐厅、超市、农户手中直接回收。 但同时，“旅馆、公司食堂、军队基地等每日剩余大量的食物”，该组织志愿者们会努力收集这些食物并分发给有需要的人。 在食物回收运动中，受益的不仅有收到食物的人，因填埋废弃食物引发的垃圾处理及土壤污染问题也能得到缓解。食物厂商和超市餐厅等同样获益，因为它们不需要考虑剩余食物后续处理和销毁问题。同时，根据以色列相关法律，食物捐赠可抵税。可以说，食物回收运动实现“共赢”，受到相关方欢迎。