以色列食物回收运动挽救“舌尖上的浪费”–食品频道–人民网

2020年10月27日08:59 夕阳西下,在以色列中部城市特拉维夫的卡梅尔市场,已临近摊贩关门时间,一些年轻人在回收未能售出的蔬菜水果。他们并非经济拮据,而是食物回收运动的志愿者。 不过,近年来,以色列社会各界发起的食物回收运动取得了一定的效果。他们通过回收水果、蔬菜、面包等食物并分配给有需要的民众,减少了食物浪费,许多志愿者参与其中。 以色列非营利组织拉泰特就是参与食物回收运动的多个组织之一。该组织与以色列180个地方机构合作,为超过20万以色列人提供食物援助,其中绝大多数食物从餐厅、超市、农户手中直接回收。 但同时,“旅馆、公司食堂、军队基地等每日剩余大量的食物”,该组织志愿者们会努力收集这些食物并分发给有需要的人。 在食物回收运动中,受益的不仅有收到食物的人,因填埋废弃食物引发的垃圾处理及土壤污染问题也能得到缓解。食物厂商和超市餐厅等同样获益,因为它们不需要考虑剩余食物后续处理和销毁问题。同时,根据以色列相关法律,食物捐赠可抵税。可以说,食物回收运动实现“共赢”,受到相关方欢迎。