挽救“舌尖上的浪费”以色列这么做-财经频道-

■ 尚 昊 夕阳西下，在以色列中部城市特拉维夫的卡梅尔市场，已临近摊贩关门时间，一些年轻人在回收未能售出的蔬菜水果。他们并非经济拮据，而是食物回收运动的志愿者。 粮食浪费是世界许多国家面临的共同问题，以色列也不例外。致力于减少食物浪费的以色列非营利组织勒克特以色列2019年发布的一份报告显示，以色列平均每年浪费的食物约250万吨，价值约55亿 美元 ，约占所有食物产量的35%。其中，以色列的普通家庭年均浪费价值约890美元的食物。 “食物浪费发生在田间地头、超市、餐馆等处，其结局是‘双输’。”以色列环境保护联盟执行董事阿米特・布拉哈日前在接受新华社记者采访时这样说。 不过，近年来，以色列社会各界发起的食物回收运动取得了一定的效果。他们通过回收水果、蔬菜、面包等食物并分配给有需要的民众，减少了食物浪费，许多志愿者参与其中。 以色列非营利组织拉泰特就是参与食物回收运动的多个组织之一。该组织与以色列180个地方机构合作，为超过20万以色列人提供食物援助，其中绝大多数食物从餐厅、超市、农户手中直接回收。 拉泰特总裁兼创始人吉勒斯・达尔蒙说，以色列大约25万个家庭面临比较严重的食物短缺情况，但同…