藏式火锅特色
藏式火锅在西藏颇受食客欢迎，主要食材为高草原特有的牦牛肉、菌类和素菜。藏式火锅的汤底色泽清亮，微微泛着奶白色，因为汤底是用牦牛骨头熬制而成，汤底的好吃与否是藏式火锅的关键因素。最传统的藏式火锅最开始用的是陶制容器，后来引入了涮羊肉用的大铜锅。与其他火锅不同的是，藏式火锅不是“涮”着吃，而是把各种菜提前煮熟，然后整齐码放在锅中，加入牦牛骨汤一起炖煮。
川渝火锅特色
川渝火锅，作为四川火锅和重庆火锅的统称，是我国火锅体系中最重要的地域火锅流派和品牌。川渝火锅最妙之处，在于口味。最早三元味是辣椒、花椒、盐，这三种也是川渝地区最简单易得的调料。到了1932年，重庆商业街出现第一家坐店火锅时，调料大大丰富。这时的汤汁用牛骨汤、固体牛油、豆瓣酱、造酱油的豆母、辣椒末、花椒末、生盐熬制而成等。20世纪40年代，重庆有以生鸡蛋、芝麻油、味精作调和蘸料。
央卿仓藏餐厅
央卿仓藏餐厅是拉萨一家网红藏餐厅，他们推出的藏式火锅也很受消费者欢迎。该店负责人项洛说：“我们店主推传统牦牛肉藏式火锅，以牦牛肉为主料，加上精心熬制的牦牛骨头汤而成。味道鲜美，肥而不腻，还能增强免疫力，对高原反应有一定的缓解…
全球住宿共享巨头Airbnb（爱彼迎）近日悄悄推出了自己的“故事”板块。据传，爱彼迎已经向一些用户发送了试用邀请，目前这项业务仅适用于最新的iPhone App中的故事板块，视频长度被限制在每条10秒以内，并可附上时间、地点、旅行时长和感想。这些内容会被自动链接到故事内容的拍摄地，并与所在的民宿产品关联。 (more…)
总部位于北京的智能旅行箱开发公司ForwardX近日宣布获得1000万美元融资，由鼎晖投资领投，钟鼎创投参投。同时，该公司还新推出了一款可以“看见”的行李箱 OVIS 用来解放旅行者的双手。 (more…)
总部位于上海的出境游民宿预订平台Ostay近期获得了来自英诺天使的Pre-A轮融资，金额为1000万。 (more…)
国内领先的微信公众平台开发服务商微盟近日宣布与微信酒店直销平台运营商广州向蜜鸟网络科技有限公司签署收购协议。本次收购完成后，向蜜鸟将成为微盟的控股子公司，也标志着微盟正式进军智慧酒店市场。 (more…)
精品度假酒店品牌诗莉莉近日宣布完成B轮及B+轮融资，共计1亿元人民币。B轮融资由五岳资本领投，经纬中国跟投；B+轮融资由青松基金领投，五岳资本跟投。此前，该公司曾获得来自经纬中国的1亿元A轮融资。 (more…)